我们以前总说一句话，叫做“没吃过猪肉，还没见过猪跑吗”？但实际上，随着城市的化的发展，已经有越来越多的人“吃过猪肉，却没见过猪跑”。
有一种小猪，身上有条纹，耳朵尖而小，尾巴也比较短，行动敏捷，是非常典型的野猪的外表，但实际上，它是家猪与野猪杂交的品种。虽然外形上比较接近野猪，但是性情上与家猪差不多，比较温顺。
一头黑色母猪，带着一窝尖嘴棕毛的小野猪在山坡上吃草，这是发生在湖北丹江口市石鼓镇盘道村的一幕。家猪为什么带着野猪崽？一打听，原来其中是有“故事”的。
27岁的盘道村村民王阳，以前在外务工。2016年，王阳返乡，投资50余万元养猪，租赁偏远山场3000亩，引进100余头黑猪崽，发展有机养殖业。养殖的山场小地名叫圆潭沟，林木繁茂，山势陡峭，一条狭长的山沟成为天然的屏障，在沟口设栅栏后，黑猪只能往山里跑，不能出沟外。
王阳的猪就散养在山上，每天定时饲喂。每次投食前，王阳一吹口哨，猪就从山上跑回猪圈，吃饱喝足后，大多又返回山林，三个一群，五个一伙地消失在草丛里。即使晚上，圈里也看不到几头猪。
圆潭沟原来就常有野猪出没，前年冬季开始，王阳发现，山上的野猪竟然和自己的家猪混为一伙，一起觅食嬉闹，只是没到猪圈里吃东西。去年春天，一头母猪在山上生下一窝小猪，这些猪崽尖嘴巴，毛为棕色条纹，一眼能看出是家猪和野猪杂交的结果。
据当地畜牧部门技术人员介绍，家猪肉过于油腻，野猪肉粗纤维太多，杂交猪肉则解决了其中的缺点，受到很多消费者的喜爱，售价远高于两者。也曾经有养殖户用养殖的野猪做种猪，但像这样由纯天然的野猪，在自然条件下进行配种，还从来没有听说过。这下把王阳乐坏了。
王阳告诉笔者，后来野猪胆子越来越大，时常跟着家猪一起跑到猪圈里，王阳接连又收获了第二窝、第三窝杂交猪。目前，王阳共意外得到4窝、48头杂交猪崽。仅猪崽价值就达到5万余元。目前已出栏销售了5头，40余头全部长大出栏后，可收入50余万元。养猪发了意外财，这让王阳很开心。
野猪和家猪杂交
不同物种之间交配产下的后代，就是杂交品种。
自然界中有许多植物杂交的例子——杂交品种能结合了两个物种的优点，繁育质量更好的下一代。如杂交水稻、杂交玉米就是植物界杂交的新品种，给人们供应了更多更高质量的粮食。
而动物界也不乏杂交的例子：一般是两个比较接近的动物种族，相互交配，产下后代的情况。例如，狮虎兽就是雄狮子和雌老虎产下的后代；还有最常见的骡子就是公驴和母马产生的后代。
野猪和家猪是否可以杂交，野猪是家猪的祖先，理论上野猪和家猪是可以杂交的，电视和报纸上也经常有这样的报道，说家母猪在发情期间消失了一段时间，后来带着一窝野猪家猪杂交的小猪回来了。
在性发育上，野猪的性成熟较家猪晚，野生公猪在5月龄后才表现出性欲表现，6-7月龄可用来配种。而野生母猪在6月龄左右才表现出初情，7-8月龄可以用来配种繁殖。发情周期上，野猪与家猪相似，平均约为20.84天，发情持续期3到4天，一般在发情后2--3d配种易受胎。
但是，野猪性情非常凶猛，野生公猪在繁殖期间容易打斗，在饲养过程中很难控制，同时哺乳期的母猪具有强烈的护仔行为，遇到“敌情”是常将幼仔咬死啃食，这会造成损失。
编 辑：孟然
统稿编辑：何鹏
责任编辑：张磊
提要：野猪和家猪能否进行杂交？
野猪又名山猪，是性情非常凶猛的中型偶蹄目动物。一般成年野猪体长约为120-150 cm，身体高度为60-80 cm，尾长20-30 cm，体重一般70-150 kg。头细而长，嘴吻长而有力，耳朵小而竖立。野猪背部有刚硬针毛，背脊梁毛明显。雄性上犬齿很发达，形成撩牙突出额外，长度约6-13 cm。野猪毛色呈棕黑色或褐红色，腹部毛色比较淡。
与家猪相比，野猪肉质较好，营养丰富，野猪肉中富含含有17种氨基酸，并且亚油酸含比普通家猪高约2.5倍。在营养上，亚油酸被认为是人体最为重要和必须的脂肪酸，但是人体本身不能合成，必须要通过食品摄取。亚油酸对于小孩和成年人的长发育以及冠心病的预防具有重要的意义。
此外，野猪瘦肉率高，脂肪含最低，后腿肉的脂肪含量约为家猪的50%左右。在重量上，同等体积的野猪比家猪约重10%，瘦肉率却比家猪高出约53.5%，并且业主的肉质比家猪更为鲜嫩，野猪的背腹较薄、猪板油少(大概只有家猪的1/6)，脂肪率也较低，脂肪仅为家猪的20%左右。 野猪肉不仅食用品质好，而且野猪骨头还有一定的药用价值。目前，野猪肉以及野猪肉加工制品，比如野猪火腿肠野猪风味腊肉条、野猪肉香肠在市场非常热销。比如云南的勐腊县已经发展了较好的野猪养殖产业，产生了较好的经济效益。也因此，目前在农村很多人也想开始野猪的养殖。那么野猪养殖中需要注意一些什么问题呢？
野猪和家猪是否可以杂交，野猪是家猪的祖先，理论上野猪和家猪是可以杂交的，电视和报纸上也经常有这样的报道，说家母猪在发情期间消失了一段时间，后来带着一窝野猪家猪杂交的小猪回来了。在性发育上，野猪的性成熟较家猪晚，野生公猪在5月龄后才表现出性欲表现，6-7月龄可用来配种。而野生母猪在6月龄左右才表现出初情，7-8月龄可以用来配种繁殖。发情周期上，野猪与家猪相似，平均约为20.84天，发情持续期3到4天，一般在发情后2--3d配种易受胎。但是，野猪性情非常凶猛，野生公猪在繁殖期间容易打斗，在饲养过程中很难控制，同时哺乳期的母猪具有强烈的护仔行为，遇到“敌情”是常将幼仔咬死啃食，这会造成损失。
所以，目前一般养殖特种野猪。特种野猪是以瘦肉型家猪为母本，来之野外的经过选择的纯种野山猪为父本，以进行杂交，经多代的培育和驯化的一种野猪。在肉质上，特种野猪具备了野山猪瘦肉率高、肉质鲜嫩等优点，同时也具有家猪繁殖力强、生长发育快、脾性温顺、饲料利用率高、好饲养等特点。特种野猪的饲养已经列入国家科技部星火计划的推广项目，是农民致富增收的好项目。
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