“蛆蛆”小虫 变废为宝
■ 海南日报记者 周晓梦
在海口市美兰区大致坡镇，有一个“蝇蛆工厂”，这里每天可以“消化”周边养猪场及养鸡场产生的8吨—10吨畜禽粪便，还可以生产约4吨有机肥及约1吨蛋白饲料。而完成这些工作的“工人”，正是一只只蝇蛆。
“我们养殖的这种蝇蛆属于工程蝇，它们能把畜禽养殖废弃物充分降解处理，并转化为有机肥和有机蛋白饲料，再销往市场。”6月25日，华中农业大学博士、“畜禽养殖废弃物资源化综合利用”示范基地技术总监王芳对海南日报记者说。
据介绍，该基地旨在探索解决畜禽养殖面源污染、实现养殖废弃物资源化综合利用的方式，以支持发展生态循环农业。“蛆蛆”小虫 ，如何将废弃物资源转化?怎样让畜禽粪便“变废为宝”?它们的市场价值又在何方……针对这系列问题，海南日报记者进行了采访。
工程蝇优点
不带病毒，产卵量大，繁殖力强
“蝇蛆工厂”所在的位置，邻近一家养猪场，掩映在大致坡镇金堆村的山林灌木丛中，只有一条土路可以进出。
“靠近养猪场，便于收集利用畜禽粪便，而且周边村庄多，村民们养的鸡鸭鹅等家禽也会产生废弃物。”基地建设投资方、海南环然农业科技有限公司董事周绍兴介绍，基地建于去年，目前是试投产阶段，预计今年7月底正式投产。
在这片占地面积约8亩的基地里，共有4间平房以及一个钢化大棚。“平房是工程蝇的种蝇房，而孵育的蛆则‘住’在大棚里。”王芳说，喂养工程蝇种蝇的饲料是白糖、奶制品和一些调配饵料，它们不携带病毒，产卵量大，繁殖能力强。
王芳介绍，育蛆有几个主要的过程，首先是利用种蝇产卵，然后将蝇卵转移到畜禽粪便上，再进行接种孵育形成蝇蛆。一般这个周期在一周左右。
小蝇蛆大作用
吃掉畜禽粪便，产出有机肥
蝇蛆们是“大胃王”，每天都在不停地吃，而畜禽粪便正是它们的“饲料”。在基地钢化大棚里，被运送过来的猪粪倾倒在由水泥砌成的小方池中，经过蝇蛆“消化”的粪便，会由潮湿变成干燥、由土灰色变成土褐色。
在这一周左右时间里，出现了一条完整的生态链：种蝇产卵→卵孵育成蛆→蛆处理畜禽粪便→处理完的粪便成为可出售的有机肥→完成“消化工作”的鲜蛆在市场上是抢手的有机蛋白饲料。
“经过蝇蛆的加工，畜禽粪便可以直接用来生产有机肥，而且蝇蛆还是有机蛋白饲料，可以用作水产养殖饲料添加物，颇受水产养殖户的欢迎。”周绍兴说，许多养猪场或养殖户对畜禽粪便的处理方式是填埋或沼气化处理，如果采用蝇蛆处理的方式，不仅可以提高畜禽粪便的加工效率和利用价值，还有利于解决环境污染问题。
据统计，按设计规模来算，该基地全年总计处理畜禽粪便3650吨，废弃物资源转化为约1200吨生物有机肥，1800吨浓缩沼气叶面肥，以及430吨鲜蝇蛆蛋白。
“利用蝇蛆这一生物来消化畜禽粪便，是对治理畜禽养殖污染和农业面源污染的一种新尝试。但蝇蛆养殖需要一定技术，专业和系统力量的支持不可或缺。”省生态环境厅有关负责人表示。
商机显现
蝇蛆可做虾饲料原料
那么，经过“蝇蛆工厂”生产加工出来的有机肥和鲜蝇蛆有机蛋白饲料，在市场上的价格如何?又主要销往哪里呢?
“蝇蛆加工的有机肥价格在1000元/吨-2000元/吨之间不等，鲜蝇蛆价格是1.2万元/吨左右。在鲜蛆出售方面，我们目前接洽的主要是广东湛江、徐闻等地的水产养殖商，这些地方都有把蝇蛆用作饲料添加剂的传统。”周绍兴介绍说。
不仅如此，有的本土水产养殖公司如今已“闻味而来”。
“我们现在龙虾虾苗年产量约200万尾，今年有意向购买蝇蛆作为有机蛋白饲料，看是否能够提高种虾的抱卵量和虾苗的存活率。”海南臻言水产有限公司法定代表人官众说，该公司主要在定安进行澳洲淡水龙虾繁育。不久前，官众曾到大致坡了解基地的情况，目前公司希望等到下半年天气转凉、利于繁殖虾苗时，再购进一批蝇蛆作为有机蛋白饲料。
“正式投产以后，我们希望能立足于岛内市场进行销售。”周绍兴坦言，在水产养殖业，将蝇蛆作为有机蛋白饲料不算是新鲜事，但目前岛内对鲜蝇蛆有机蛋白饲料的市场需求尚未被挖掘，人们对将鲜蝇蛆有机蛋白饲料的认识度和接受度也有待进一步提高。(本报海口7月3日讯)
在平邑县临涧镇的一座深山上，隐藏着一个农场。这里远离人烟，美景如画。有漂亮的花草，甘甜的山泉和果子，成群的走地鸡给大山带来了勃勃生机，这里是牛德平的大泉农场。十年前，牛德平通过自己的努力走出了大山，成为村子里人人称赞的高材生。但怀揣着返乡创业梦想的他，毕业之后毅然决然的返回家乡，扎根深山，投身到乡村振兴生态农业的发展中。
在深山里，养好一只传统老品种的沂蒙跑山鸡，需要多久？在牛德平这里，需要在深山里摸爬滚打10年。
10年间，他将一片废旧矿山的废墟，变为占地400亩的规模化生态农场，走出了一条生态养殖致富路。
他深知，要走生态农业发展道路，就不能丢了老祖宗留下来的好品种，而且要通过不断创新，让产品拥有核心竞争力和商业壁垒，打造自己的品牌价值和形象。
为守住老品种，牛德平走遍了蒙山周边几十个山村，找到老品种的沂蒙山草鸡。
“体重三斤多，羽毛红亮带金黄，红冠黑爪细腿细腰、长得俊，这种鸡属于咱们本地遗留的老品种土鸡，未曾被改良过的，都是老百姓以前留的鸡抱窝一代代孵化出来的，最大程度的保留了原始基因，适合在山上放养、能飞善跑，自身抗病能力强。我们从不追求长得快、长得大、产得多。我们注重的是品质、口感和安全，还有对传统农耕理念的传承。”牛德平说。
找到了好品种的鸡，接下来就到了如何进入育苗保种环节，牛德平专门请教了临沂大学的李永洙教授，在专家的指导下，经过两年多的不断繁育，终于得到了稳定的鸡苗品种。
“做生态农业，做的是良心，要俯下身子深耕土地，还要静下心来融入自然，更要从乡村走到城市了解消费者的需求和市场的痛点。”这是牛德最常说的一句话，他深知，建立自己的优势，光有好的品种远远不够，还要挖掘鸡粮食的潜力 ，打造无抗、无激素更安全的鸡粮食配方。
从建设农场的第一天开始，牛德平就执拗的钻研鸡粮食，尝试各种各样的配方，就地取材，金银花、大蒜、花椒、山楂等等，都被尝试着加入鸡粮食里面。
为了得到更好的动物蛋白质，牛德平还尝试养殖蝇蛆和黄粉虫，每尝试一种配方就要等20天左右的鸡蛋作为反馈。两年时间内牛德平不断在失望与喜悦之间来回切换，总共搜集尝试了30多种天然中草药，但是依然找不到稳定合理的配方。最后牛德平来到平邑县中医院，找到了院里的名中医解析每样中草药的作用和药理，最终确定了13种中草药和食材，作为鸡粮食的配方。
有了好品种鸡和自主创新的鸡粮食配方，牛德平准备更进一步，为大泉农场的品牌注入新的元素。
在临涧镇政府的推荐下，牛德平参加了农业展会，把农场品种鸡和创新鸡粮食推广给更多的农业同仁。在销售模式上，农场以生鲜食材的销售为主，采用“实体店＋线上”的模式，食材的品质和服务得到了全国各地客户的认可。依托农场特色的产品和坚实可靠的基地生产，牛德平准备打造一条“深山野养食材”的特色餐饮供应链，与中高端餐饮合作打造前端品牌餐饮店。截至2023年已落地3家农场合作店，实现年出栏跑山鸡2万只，生产松林蛋40余万枚。
牛德平常说，农业农村是一片广阔的天地，大有可为，返乡是一种情怀，但是在情怀之外还需要清醒的头脑和不断学习创新的魄力，才能在这片沃土上深耕。
通讯员 牛玉
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