渔中愉
近年来，淡水养殖的效益很不稳定，有时出现效益连年下滑甚至亏损的现象，给渔业生产者造成了较大损失，挫伤了广大养殖户的生产积极性。
造成淡水养殖下滑的原因很多，主要有:养殖面积扩大，水产品产量大幅增加;养殖品种单一、档次低，产量集中，产品滞销。
水产品价格下跌，而饲料、燃油价格不断上涨;养殖病害加重，用药量加大，基本形成了买方市场的格局。如何应对，需要养殖户们从各个方面考虑。
现就应对淡水养殖效益下滑探讨几点措施:
(1)注重水产品质量，发挥品牌优势：
一是制订水产品生产质量标准，严格把住生产环境、水产苗种、检验检疫养殖管理，产品上市关等。
大力发展生态渔业、无公害水产品、绿包水产品，促进水产品质量升级和出口贸易；
二是使用无公害鱼药，禁用高毒高残留鱼药，严禁在饲料中添加违禁药物或超量添加剂以及其他对人体有害的物质；
三是树立品牌意识，既要生产品质好市场适销对路的优质水产品，更要注重申报品牌，做大、做强品牌文章，占领市场份额。
(2)合理套养，提高复养指数：
一是套养鳜鱼、鳖、黄颡鱼翘嘴红鲌等名特优品种。尤其是养蟹水面，套养品种可摄食与主养品种争食、争氧、争空间的野杂鱼虾，一般亩仅增20~50元苗种费用，可增经济效益200~300元；
二是套放草鱼，鲫鱼鲢鱼等夏花苗种，以充分利用水体空间，解决翌年养殖的大规格鱼种问题，一般可增产鱼种30~50千克；
三是鱼、蟹等养殖水面套放青虾苗种，一般可收获成虾5~10千克，增150元左右;四是实行双茬虾、虾鱼轮养、育蟹种稻田套养青虾等。
(3)发展规模养殖，发挥规模优势
开展大面积连片池塘养殖，能够充分体现规模效益：
一是有利于水电路等生产的配套，为精养高产提供保证；
二是有利于技术指导；
三是有利于饲料，肥料等物资的供应，减少中间环节,降低用工费用；
四是有利于产品销售，用规模优势和特色抢占市场份额。
(4)实行综合养殖，发挥综合效应：
一是鸡、猪、鱼综合养殖，用精饲料喂鸡，鸡粪发酵后拌料喂猪，用猪粪喂鱼；
二是鱼猪综合养殖，每亩水面配养猪4-5头，利用猪粪肥水，可节约肥料饲料；
三是鱼、鸭综合养殖，每亩水面圈养鸭100~200只;四是种草养鱼，充分利用池埂、塘边空地及饲料地种植苏丹草、黑麦草、紫花苜蓿、俄罗斯饲料菜等。
每亩良种草可生产800千克鱼;五是网箱养鱼，在水面较大、水位较深的池塘开展小体积高密度网箱养鱼，以提高经济效益。
(5)发展特种水产养殖，提高市场竞争力
养殖效益好的名贵水产品如甲鱼、河蟹、乌鳢、黄颡鱼、翘嘴红鲌、黄鱔、泥鳅、青虾、鳜鱼、鲈鱼、鲟鱼等。
它们价格好、产量高、效益好，还能出口创汇。如泥鳅、黄鳝等，可利用时间差，进行暂养。
同时，有些特种水产品科技含量高，苗种、饲料、病害较难解决，投资大,风险大,故发展规模要适当，以免造成经济损失，影响养殖效益。
(6)发展特色渔业,发挥休闲优势
如发展垂钓渔业，比出售商品鱼每千克价格高出2~3元，甚至达1倍以上。另外,还可以开展垂钓、美食、娱乐、休闲于一体的休闲渔业以及观赏渔业。
(7)发展均衡上市养殖，提高经济效益
目前，淡水养殖一般是春季放养鱼种，秋后到春节期间集中上市，造成秋后供大于求，价格下降，春节过后逐渐上升。
7~8月达到价格最高峰，以后逐渐下降。因此，要采取技术措施，利用季节差价,开展轮捕均衡上市。
一般可采取:一是提早放养或放养大规格鱼种，确保商品鱼提前出塘，春节前后放养大规格鱼种,7~8月可以达到商品鱼规格出塘上市。
价格一般要高出秋后30%以上；二是采取商品鱼囤养越冬，到第二年春节至五一前后上市，虽然越冬有10%左右损失，但价格较高，仍可获得较高经济效益。
(8)实行科学管理，降低养殖成本
一是产用科学放养模式，合理利用水体资源；
二是科学投喂，,在生产过程中,针对养殖品种的食性特点，坚持定时，定量、定位，定质投饵。
三是加强水质管理，通过种草投螺及物理、化学、生物、机械增氧等措施，保证水质达到“肥，活、嫩、爽"的要求。
四是加强消毒、清洁卫生、巡塘、防汛、防逃等管理；五是及时防治鱼病,防止鱼病发生。
南美白对虾，经过淡化试养成功后，在国内不少地方掀起了养殖热潮，在荆州松滋市街河市镇平板桥村，年轻小伙李博和一群年轻人，养殖本在海水中生活的南北白对虾，形成了年产值上百万的海虾淡养新兴产业。
一大早，荆州松滋市小伙子李博，和同伴们就一直忙活着，捕虾，上秤，打包，一会儿都没歇着。这车虾是昨天就订好的，要拉到宜昌去。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：他今天只要两百多斤，拉到宜昌秭归的北山超市。
32岁的李博在外打过工，创过业，2015年打算回乡创业的他，看中了自己从未尝试过的基围虾养殖项目。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：通过市场调研，基围虾在我们松滋基本还是空白，就经人介绍在湖南澧县拜了个师傅。
李博嘴里说的基围虾又叫南美白对虾，能在0到35度的盐度中生长，因此沿海和内陆都可以养殖，看准项目后，李博花了一年多时间，在湖南、海南等地学习考察了一年多，2016年他回到老家，用6亩池塘开始试养。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：6亩田大概产四五千斤虾子，产值13、14万，净利润一亩一万左右。
李博第一年试养就获得了成功，他说这里面多少有运气的成分，更多的是要靠细心的坚守，从养虾以后，他就以虾塘为家，虾的一举一动都逃不过他的法眼，不过，即便是这样，还是有出问题的时候。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：我第二年的时候遇到水体倒藻，一夜之间绿色就变成褐色，虾子在里面不适应，就会生病。
一夜之间，李博的虾死了不少，他赶紧向师傅打电话求助，好在处理及时，在师傅的帮助下，问题很快就解决了，但这件事也让李博更加明白，只有好水才能养好虾。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：盐度，酸碱度，亚硝酸盐的含量，还有氨氮含量，氯的含量，甲烷含量，镁、钙等微量元素的含量等各种指标都要达标。
据了解，我国内陆海虾淡养后，虾的成活率一般能达到70%就算高的了，可李博通过这些年的摸索实践，他最终让基围虾的成活率达到了85%。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：达到50个一斤的话就可以卖了，也没有固定的标准，这样的大概就是三十几个一斤，健康的虾，肝脏看得到，肠道饱满的就是健康的虾，拿起来活蹦乱跳的虾就肯定是健康的虾。
成活率高，高质量的虾，让李博在市场上赢得了好的口碑。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：活力好，死了就不值钱了，我认识的虾贩一到卖虾的时候，我电话是一个接一个。
今年李博的基围虾养殖在小范围内得到了推广，他和村里几年年轻小伙子成立了专业合作社，把养殖规模扩大到100亩，现在已经卖出了近一半的成虾。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：我大概卖了两千多斤，批发价大概30块钱，今年价钱可以。
海虾淡养利润高 技术风险要把握好
李博给我们算了一笔账，除去各项成本，基围虾的利润大概在40%到50%左右，这几年基围虾的市场行情和价格都比较稳定，只要能养出好虾，利润还是比较可观的，可是如何才能养出好虾呢？李博和小伙伴们都说，难。
赵鹏过去是养小龙虾的，今年跟着李博改养基围虾，他说，养基围虾跟养小龙虾可是不一样，技术含量更高些。赵鹏说虾不能病，这是基围虾养殖中最容易出现的一个风险，养殖技术掌握不到位。基围虾对水环境的变化比较敏感，水体的突然变化很容易引起虾的应激反应导致死亡，所以养殖过程中对细节的把控十分重要。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 赵鹏：晚上巡塘，十点多一遍，半夜两三点一遍，看他们是不是靠边，有没有浮头。
还有很重要的一点，放虾苗前，需要调节池水盐度与虾苗淡化后的适应盐度一致，这关系着下塘后虾苗的成活率。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：我们把种苗放在那个框里面，然后不断的用水冲，让里外盐度一致的时候，虾适应外面的水，就变成淡水化了。
李博说，虾农在整个产业中处于相对被动的地位，养虾的成功率，除了受种苗质量影响，也跟养殖环境有关，当养殖水体中病原少，水质好，普通虾苗都能达到高产，所以必须进行严格的水处理，增加水处理设备和专业人员管理。
荆州松滋市街河市镇平板桥村 李博：按水体立方把药配下去，我们算好了，按比例把水配出来。
水质调节、病害防治、科学投喂、抗应激反应等，这些都是基围虾养殖过程中必须严格按标准执行的，也是养好虾的保证，而这些都需要大量的资金投入。修路，发电，打井，固定成本包括种苗，电费，人力，李博说一亩一年成本一万五左右。在他看来，基围虾养殖每一年都会遇到不一样的问题，他和小伙伴们只有不断学习，不断进步，养好虾才能有更好的效益。
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